第169章 真材實料的套餐

　　“譚總，徐顧問。”

　　兩剛車，連鎖長馬就步過來，向兩打招呼。

　　徐文點點頭，算回應。

　　譚卓則旁說：“現個麼況，詳細們說說吧。”

　　長臉愁容說：“這樣，們這附很寫字樓檔區，裏來說消費場肯定。”

　　“們最開始預估，開業，總營業額肯定超過兩萬千塊，也就說們至得賣百單。”

　　“但現實況個午過，們共就隻賣單。”

　　聽長這麼說，徐文總算為麼們會這麼著急。

　　原定計劃至賣百單，結果實際況半過隻賣單。

　　這還開業第。

　　這換誰都會著急啊。

　　譚卓用期待目向徐文。

　　“徐文，這種況能解決嗎？”

　　徐文馬說：“也，畢竟萬能。”

　　見徐文竟然直接就開始擺爛，譚卓湊到徐文邊，聲說：“別忘來之說過麼，老趙們這裏投錢。”

　　靠，又拿趙總來威脅自己！

　　徐文得承認，譚卓段雖然很卑鄙無恥，但確很管用。

　　自己定拿點真本事，然回好向趙萱交差。

　　于徐文嘆氣說：“把們菜單拿給。”

　　長就準備好，直接將菜單遞到徐文。

　　徐文隻，頓時就被逗笑。

　　“這個菜單們誰，份套飯需塊？這誰得起啊！”

　　站旁譚卓些尷尬咳嗽聲，隨後解釋：“這份菜單，但完全按照成本核算來定價啊。”

　　“們連鎖這些菜品都真材實料，全都用好材，所以價格肯定定點，然成本都收回來。”

　　聽譚卓這麼說，徐文頓時覺得些頭疼

　　譚卓這個公主真點商業頭腦都沒啊，偏偏還學別來創業！

　　“，真材實料吧？就按照這個套餐給份，。”

　　見徐文親自試，譚卓馬讓端來份。

　　畢竟從開始譚卓就覺得裏好，應該就問題。

　　而之所以覺得徐文能夠解決這個問題，就因為過徐文飯，徐文廚藝平分超。

　　得說譚卓準備套餐雖然貴點，但也確真材實料。

　　套餐僅兩葷素湯，而且還雞腿煎蛋。

　　就連鹹菜用都品牌鹹菜，而隨便網買種垃圾榨菜。

　　本著浪費糧原則，徐文條斯理將個套飯給完。

　　譚卓連忙詢問：“麼樣徐文，們套飯問題嗎？”

　　“。”

　　徐文直接說：“這個套餐問題很，搭配這個套餐真沒動腦子，覺得完全就隨所欲進搭配。”

　　譚卓表頓時些尷尬。

　　用問，這些套餐搭配肯定也親自搞。

　　譚卓問：“除搭配，問題嗎？”

　　“當然。”

　　徐文接著說：“這份套餐夠鹹，太清淡，這就最問題。”

　　譚卓都給聽懵。

　　原本以為徐文會給個專業評價或者改進見，結果徐文給來評價夠鹹？

　　這麼鬼！

　　徐文到底懂懂美啊！

　　譚卓皺起眉頭，為麼徐文會說夠鹹。

　　這換作般這麼說，譚卓就直接開罵。

　　但到徐文這麼說，譚卓還耐解釋：“徐文，能國餐得比較，這種菜本來就菜本，所以如果弄得太鹹，反而會把材本鮮給蓋。”

　　徐文笑著說：“如果單從美烹飪角度來說，剛才說番話很理。”

　　“但現既然們開餐館，就永遠記個原則，把、懷之類東放到邊，但把餐館利潤放第位！”

　　“問們，們裏沒飲品？”

　　副長旁回答：“，們幾款打果汁，隻過價格點貴，直都沒買。”

　　徐文如果自己問為麼這麼貴，譚卓又會說這因為成本就很，所以自然賣貴點。

　　徐文被譚卓這種商業邏輯給徹底打敗。

　　無奈之徐文隻能說自己分析。

　　“們餐飲之，需對周圍所潛客戶群分解。”

　　“們數麼活，們必進線，從而以提發傳單效率。”

　　“更，們目標客戶麼？們誰這個問題嗎？”

　　徐文還估譚卓還正副長。

　　來們根本就識到目標客戶對于餐飲來說麼。

　　徐文無奈，隻能繼續們解釋清楚這些事，就當補償吧。

　　“對于任何營銷型公司，都注刻畫目標客戶為特征，因為這些用戶動維活習慣，都受周圍環境響。”

　　“舉個最簡單例子，們之也過調查，這附寫字樓很，因此們目標客戶誰？”

　　“當然些寫字樓裏打啊！”

　　徐文繼續開始解釋起來。

　　“為麼選擇這些打當目標客戶？”

　　譚卓很理解。

　　這附打雖然，但錢也啊。

　　徐文譚卓這模樣，就裏麼。

　　徐文強調。

　　“們打，雖然這些打消費能力沒錢，但這附全都寫字樓，問，棟寫字樓裏能幾個管？”

　　“再者說，些錢管，為麼還得到這種裏來套餐啊，太掉價。”